4 ötlet egy tökéletes piknikhez – ezeket ne hagyd ki a kosaradból!

Zöldséges tortilla

Hozzávalók:

• tortillalap
• 2 cukkini
• 1 kaliforniai paprika
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• salátalevelek
• só
• bors
• őrölt kömény
• 1 citrom leve
• 1 ek olívaolaj
• tabasco szósz

Elkészítés:

A feldarabolt zöldségeket – a saláta kivételével – kevés olívaolajon megfuttatjuk. Sózzuk, borsozzuk, köménnyel fűszerezzük, majd rálocsoljuk a kifacsart citrom levét. A serpenyőben megpirított tortillalapra fektetjük a salátaleveleket, majd elrendezzük rajta a zöldségeket és feldobhatjuk egy kis tabasco szósszal. Úgy lesz bombabiztos a tortilla, ha a lap két végét behajtjuk, majd szorosan feltekerjük a tésztát.

Áfonyás kosárka

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 1 tojás
• 1 kk sütőpor
• só
• áfonyalekvár
• áfonya

Elkészítés:

A sütőporos liszttel elmorzsoljuk a vajat, ehhez adjuk a tojást, a cukrot és egy csipet sót, majd összegyúrjuk és fél órát hűtőben pihentetjük. Ezután a tésztát vékonyra nyújtjuk, majd pohárral köröket szaggatunk belőle és finoman a kosárka formákba nyomkodjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. Ha kihűltek a kis kosárkák, belekanalazzuk a lekvárt, a tetejét pedig kirakjuk áfonyával.

És még két finomság, amit a kosaradba tehetsz – lapozz a következő oldalra!

Fotók: 123rf