Recept

Az igazi "ide vele" Rákóczi túrós: élmény beleharapni

Többek között azért is szeretjük a hazai konyhát, mert olyan finomságokat rejt, mint a Rákóczi túrós. Egy falattól felvidulunk, annyira finom, ráadásul nem is bonyolult elkészíteni.

Hozzávalók

  • 12 dkg vaj
  • 12 dkg cukor
  • 12 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • 1 tojássárgája
  • 1 dl tejföl
  • 1 citrom reszelt héja

A töltelékhez

  • 50 dkg túró
  • 15 dkg cukor
  • 6 dkg zsemlemorzsa
  • 3 tojássárgája

A tetejére

  • 4 tojásfehérje
  • 8 dkg porcukor

Elkészítés

A lisztet, a sütőport, a vajat, a cukrot, a tojássárgáját, a tejfölt és a reszelt citromhéjat gyúrjuk tésztává. Egy órán át pihentessük hűtőben, közben pedig készítsük el a tölteléket: a tojássárgáját verjük fel a cukorral, majd keverjük hozzá a kissé áttört túrót. Ekkor vegyük ki a hűtőből a tésztát, majd nyújtsuk nagyjából 1 cm vastagságúra. Tegyük le egy tepsi aljára és 180 fokra előmelegített sütőben süssük addig, míg kissé rózsaszínű nem lesz. Ha kivettük a sütőből, szórjuk meg zsemlemorzsával és egyengessük el rajta a túrós tölteléket. Tegyük vissza a sütőbe, majd ha megsült, a sütemény tetejére tegyük a tojásfehérjéből és a porcukorból készített habot. Pár percre tegyük vissza a sütőbe, ne sokáig, csak addig, amíg kissé meg nem szárad a tetején a hab.

Lapozz a püspökkenyér és a "Jobb, mint Brad Pitt" öt réteges csokis süti receptjéért is!

Fotó: Cookingrookie.blogspot.com

Oldalak

Recept
Lifestyle
Betegsége ellenére kezdett fogyókúrába tavaly januárban a nő, sikerének titkát most megosztotta a világgal.
Sztárok
Nicole Kidman a minap egy kivételes elismerésben részesült: az ausztrál színésznő elnyerte az American Film Institute életműdíját, a gálára pedig, ahol a filmsztár tiszteletére gyűlt össze több...
Lifestyle
A káros szenvedélyek nélküli élet, a testmozgás és a táplálkozás a hosszú élet titka. Bár ez utóbbival kapcsolatban most veszélyt kiáltanak szakértők.