Spárgás frittata - A legfinomabb tavaszi reggeli

Egy tavaszias reggelire vágysz, ami finom és könnyed is? Máris mutatunk egy remek ötletet, ez a spárgás frittata garantáltan ízleni fog!

Hozzávalók

• 6 nagy tojás
• ⅓ csésze tej
• ½ csésze morzsolt kecskesajt
• púpozott ek apróra vágott mogyoróhagyma
• 1,5 tk dijoni mustár
• 1 csokor spárga
• olívaolaj
• 1 citrom leve
• só, bors

Elkészítés

A tojásokat verjük fel, majd adjuk hozzá a tejet, a kecskesajtot, a mogyoróhagymát, a mustárt és a sót. Az egészet öntsük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. 200 fokra előmelegített sütőben süssük 10 percig. Közben a spárgát mossuk meg, a fás részeit pedig törjük le. Locsoljuk meg olívaolajjal, a citromlével és szórjuk meg sóval, borssal. Ha letelt a 10 perc, a tojás tetején oszlassuk el a spárgát és tegyük vissza sülni még 15 perig.

Fotó: cookincanuck.com