Svéd húsgolyók áfonyamártással - Megszereztük az eredeti receptet
A svéd húsgolyók misztikus elkészítési módját osztjuk meg ma veletek! A bonyolultnak tűnő étel elkészítése nem is annyira problematikus, mint elsőnek tűnhet, és pont olyan finom lesz, mint az étteremben!
Hozzávalók
A húsgolyókhoz
- 450 g darált sertéshús
- 450 g darált marhahús
- 100 g zsemlemorzsa
- 2 tojás
- 1 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál mustár
- szerecsendió, só, bors
A mártáshoz
Video Ezért nem szabad télen teljesen lehúzni a redőnyt éjszakára
- 100 g vaj
- 100 g liszt
- 4 dl húsleves alaplé
- 3 dl tejszín
- 3 evőkanál szójaszósz
- só, bors
Az áfonyaszószhoz
- 2 dl vörösáfonya lekvár
- 100 g aszalt áfonya
- 1 dl almalé
Elkészítés
A húsgolyó hozzávalóit keverjük el egy nagy tálban, majd apró golyócskákat formálva belőle süssük meg zsiradékban, majd tegyük félre. A mártáshoz a vajon pirítsuk meg a lisztet, majd 15 perc alatt főzzük össze a szójaszósszal és a húsleves alaplevével. Adjuk hozzá a tejszínt, majd sózzuk, borsozzuk és 1-2 perc alatt sűrítsük tökéletesre. Az áfonyaszószhoz a lekvárt, az almalevet és az aszalt áfonyát főzzük össze. Végezetül főzzünk mellé pár szem krumplit és a húsgombócokat forgassuk a mártásba.
Fotó: seriousfood.com
Oldalak
Szerkesztőségünk ajánlja
Fashion&Beauty
Fashion&Beauty
Sztárok
Lifestyle
Hiába a rendszeres takarítás, a hűtőszekrényben időről időre megjelennek a kellemetlen szagok és a láthatatlan kórokozók. A legtöbben ugyanarra az egy módszerre esküsznek, pedig létezik egy sokkal...
Sztárok
Sophie Marceau és lánya, Juliette a Schiaparelli haute couture bemutatóján okoztak felejthetetlen pillanatokat, amikor egymás hasonmásaiként jelentek meg a publikum előtt.
Sztárok
A 2004-ben elhunyt Bubik István lánya, Réka ugyan még csupán a Színház- és Filmművészeti Egyetem hallgatója, de nagyjátékfilmes debütálására már most sor került.
Sztárok
Január közepén derült ki, hogy Lovász László több mint fél évtized után távozik Bochkor Gábor reggeli rádióműsorának stábjából. Vajon ki veszi majd át a híresség helyét?
Sztárok
Emma Heming Willis, a frontotemporális demenciában szenvedő egykori színész felesége nemrég a Conversations With Cam Podcast című podcastban vendégeskedett, s a beszélgetés során megrendítő...
Lifestyle
A modern, 21. századi ember megveszekedetten hajszolja az öröklét elixírjét - noha e "küldetés" olyan, mintha egy délibábot űznénk, a kutatók szerint nem kell csüggednie annak, aki valóban szeretné...
