Narancskarikával díszített keksz - Egyszerűen ellenállhatatlan

Ez a különleges narancsos keksz nem csak finom, de gyönyörű is. Érdemes kipróbálni idén karácsonykor, hiszen ez lehet az ünnepi asztal dísze. Igaz, csak rövid ideig, mert garantáltan hamar elfogy majd.

Hozzávalók (24 kekszhez)

• 12 evőkanál vaj
• 2 tojás szétválasztva
• 2 evőkanál citromlé
• 2 csésze őrölt mandula vagy mandulaliszt
• 1 és 1/4 csésze finomliszt
• 1/2 csésze porcukor
• 4 kisebb citrom vagy narancs megpucolva, megmosva, megszárítva, vékony szeletekre vágva

Elkészítés

Keverjük el a vajat az egyik tojással. Adjuk hozzá a mandulalisztet, a finomlisztet és a citromlét, majd a botmixerrel a legalacsonyabb fokozaton dolgozzuk össze a hozzávalókat. A kész tésztából formázzunk két 5 centi átmérőjű hengert, majd tegyük őket a hűtőbe 3 órára. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vágjuk fel a tésztahengereket fél centi vastagságú szeletekre. Verjük fel a második tojást és kenjük meg vele a sütik tetejét. Tegyük a citrom- vagy narancskarikákat a kekszekre, szórjuk meg porcukorral, majd helyezzük őket a sütőbe 12-15 percre. Ha készen van, érdemes szórni rá még egy kis porcukrot, hogy ellenállhatatlanabb legyen a látvány.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: dietfood.com