Grillezett karfiol - Vegetáriánus különlegesség

Ha grillételekre gondolunk, elsőként a szépen megpirult húsok jutnak eszünkbe, pedig a zöldségeket ugyanilyen módon el lehet készíteni. Erre mutatunk egy nagyszerű példát, amelyet a vegetáriánusok is imádni fognak!

Hozzávalók

• 2 nagy fej karfiol
• negyed csésze olívaolaj
• 2 lime leve és héja
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk méz
• 2 ek pirospaprika
• 1 ek jalapeñopor
• 1 tk só
• apróra vágott korianderlevelek

Elkészítés

Távolítsuk el a karfiol leveleit és vágjuk le a szárát. Az egészet tegyük egy vágódeszkára és egy nagy éles késsel vágjunk 1-2 centiméter vastagságú szeleteket belőle, mintha steak lenne. Az olívaolajat keverjük el a lime levével, a reszelt fokhagymával és a mézzel. Egy másik tálkában szintén keverjük össze a lime reszelt héját, a pirospaprikát, a jalapeñoport és a sót. A karfiolszeleteket egy ecsettel kenjük be az olívaolajos keverékkel és tegyük rá a grillrácsra. A tetejüket szórjuk meg a fűszeres keverékkel. Süssük addig, amíg eléri a kívánt puhaságot. Tálaláskor szórjuk meg apróra vágott korianderrel.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: jaxhouse.com