Klasszikus karfiolkrémleves - Nyári élvezet

A karfiolkrémleves a nyár egyik kedvenc fogása, még azoknak is ízlik, akik egyébként nem rajonganak a zöldségért. Mutatjuk a receptjét!

Hozzávalók

• 1 karfiol
• 5 dkg vaj
• 2 dl tejszín
• 2 ek olívaolaj
• 2 szál póréhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors, szerecsendió

Elkészítés

A karfiolt mossuk meg alaposan és szedjük rózsáira. Olívaolajon pirítsuk meg a felkarikázott póréhagymát, majd adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, a sót és a vajat. Ha elolvadt a vaj, tegyük rá a karfiolt, dinszteljük és adjunk hozzá 2-3 dl vizet. Ha puhává vált a karfiol, öntsük rá a tejszínt és forraljuk össze. Vegyük le a tűzről és pürésítsük egy botmixerrel. Ízlés szerint még sózzuk, borsozzuk és adhatunk hozzá szerecsendiót is. Pirított kenyérkockákkal tálaljuk.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: kneadforfood.com