Meggyes clafoutis - Recept

A kimondhatatlan nevű, eredetileg cseresznyével készülő francia édesség, a clafoutis nagy előnye, hogy mindenféle idénygyümölccsel elkészíthetjük. Lássuk, hogy kell elkészíteni a sodószerű sült pitét!

Hozzávalók

• 2 csésze kimagozott meggy
• 2 evőkanál forgácsolt mandula
• 3 tojás
• 3/4 csésze cukor
• 1 evőkanál barna cukor
• 1/2 csésze liszt
• egy csipet só
• 1 csésze tej
• 3/4 teáskanál mandula kivonat (2 teáskanál Amaretto)
• 2 teáskanál vaníliakivonat
• porcukor

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 175ºC fokra, közben pedig egy kevés vajjal kenjünk ki, majd egy kis liszttel szórjunk meg egy sütőformát. A kimagozott meggyet és a mandulaforgácsot szórjuk a forma aljába. A felvert tojásokat és a cukrokat keverjük össze, míg habos nem lesz, majd adjuk hozzá a lisztet és a sót és dolgozzuk el a masszát egy robotgép segítségével. Ezután adjuk a tésztához a tejet, a mandula- és vaníliakivonatot és keverjük simára. A tésztát ezután óvatosan öntsük a mandulás meggyre, majd süssünk 35-45 percig, de közben érdemes tűpróbát is végezni. A sütési idő lejártakor ne csodálkozzunk, ha a tészta piskótaszerűen feljön, majd összeesik, ez ennél a desszertnél normális. Tálaláskor szitáljunk rá porcukrot.

Ha tetszett a recept, akkor nyomj egy lájkot vagy oszd meg a cikket másokkal is!

Fotó: chefrachida.com

Video Szem nem maradt szárazon: 10 éves a Hintalovon Gyermekjogi Alapítvány