Karácsonyi puszedli - Recept

Tény, hogy puszedlit az év bármely szakában lehet kapni, de karácsonykor az igazi. Leginkább, ha otthon készítjük el.

Pörköljük meg a pohár cukrot, és engedjük fel a vízzel. Közben 3 evőkanál kristálycukorral és langyos tejjel futtassuk fel a szalalkálit. Folyamatosan keverjük hozzá a többi hozzávalót, majd a feloldott pörkölt cukrot. Folyamatos keverés mellett dolgozzuk hozzá a lisztet. Annyi lisztet adjunk hozzá, hogy jól formálható té

Hozzávalók

• 1 pohár kristálycukor
• 1 pohár víz
• 1 pohár tej
• 1 ek zsír
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 késhegynyi őrölt fahéj
• 3 tojássárga
• kb. 1 kg liszt
• 1 csomag szalalkáli

A mázhoz:

• 3 tojásfehérje
• 30 dkg porcukor
• citromlé

Elkészítés

Pörköljük meg a pohár cukrot, és engedjük fel a vízzel. Közben 3 evőkanál kristálycukorral és langyos tejjel futtassuk fel a szalalkálit. Folyamatosan keverjük hozzá a többi hozzávalót, majd a feloldott pörkölt cukrot. Folyamatos keverés mellett dolgozzuk hozzá a lisztet. Annyi lisztet adjunk hozzá, hogy jól formálható tésztát kapjunk. Fél órát hagyjuk pihenni, majd sodorjuk vékonyra, és szaggassuk ki. Ezután tegyük az előmelegített sütőbe.

A mázhoz verjük habbá a tojásfehérjét, majd adjuk hozzá a porcukrot, a citromlevet, és gőz felett verjük tovább. A forró sütiket forgassuk meg a habban, majd tegyük egy tálcára, és hagyjuk megszáradni.

Ha tetszett a recept, akkor nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!