Paradicsomos sárgarépás rákfarkak szarvacskatésztával - Recept

Ha valami különleges és egyben könnyed ebéddel szeretnéd meglepni a szeretteidet, akkor készítsd el ezt a fantasztikus fogást.

Hozzávalók

• 20 dkg rákfarok
• 3 közepes méretű sárgarépa
• 1 édesköménygumó
• 2-3 ek olívaolaj
• 2-3 darab friss paradicsom
• 1 kk méz
• friss idény zöldségek, szőlő, rukkola, csírák
• 1 dl frissen préselt narancslé
• só, durva bors

Elkészítés

Az édesköményt vékony karikákra szeljük. A sárgarépát megtisztítjuk, felkarikázzuk, majd serpenyőben hevített olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, az édesköményt, a sót, a borsot és a mézet. Ezt követően adjuk hozzá a vágott zöldségeket, melyet az ízesített paradicsom levében készre főzünk. Ezután hozzáadjuk a narancslevet és a rákfarkakat, felforraljuk, majd melegen tálalunk.

Ezt is ajánljuk: Spagetti rukkolával és rákkal

Forrás: Spirit Hotel Thermal Spa ***** séfjének receptje