Mentás zöldborsókrémleves - Recept

Mit szólnál egy hagyományos fogáshoz egy apró csavarral? A menta teljesen új dimenzióba repíti a zöldborsólevest. A krémes és hűsítő, finom nyári étel receptjéért olvass tovább!

Hozzávalók

• 45 dkg zöldborsó
• 1,5 dl tejszín
• 1 fej saláta
• 15 dl tyúkhúsalaplé
• 3 dkg vaj
• 3 dkg liszt
• 1 fej vöröshagyma
• néhány mentalevél
• só
• bors

Elkészítés

Egy nagyobb lábasba tegyük a feldarabolt salátát, vöröshagymát, valamint a borsót és a mentaleveleket. Az egészre öntsük rá a tyúkhúsalaplét, majd lassú tűzön, 25 percig forraljuk. Ha kész, botmixerrel pürésítsük, míg krémes állaga nem lesz. Ezután készítsük el a rántást. Az olvadt vajhoz adjuk hozzá a lisztet, majd a kapott masszát keverjük el a levesben, forraljuk át újból. A végén jöhet bele a tejszín, ízlés szerint só és bors.

Ezt is ajánljuk: Pho, a vietnami leves

Fotó: naturalnoshing.wordpress.com