Panna cotta sárgabarack kompóttal
Az olasz panna cotta krémes állaga tökéletesen illik a puha barackokkal teli kompóthoz és együtt tökéletes ebéd utáni desszertet alkotnak.
Hozzávalók
Panna cotta
-
Nyomj itt egy nagy
Tetszik-et és gyere
máskor is! - 500 ml szójatej
- 1 citrom héja
- 1 db vanília rúd
- 1-2 ek. rum
- 25 g barnacukor
Kompót
- 350 g sárgabarack
- 50 g barnacukor
Elkészítés
Szórjuk a zselatinport 3 evőkanálnyi vízbe és hagyjuk állni 5 percig. Ezután tegyük be a szójatejet, a citrom héját, a vaníliarúd belsejét, a cukrot és a rumot egy serpenyőbe. Melegítsük addig, amíg a folyékony hozzávalók elkezdenek forrni, majd vegyük le a tűzről és keverjük bele a zselatint. Hűtsük 10 percig, majd töltsük kis tálkákba és tegyük a hűtőbe körülbelül másfél órára, hogy megkössön. Ezután felezzük meg és magozzuk ki a barackokat. 150 ml vízzel együtt tegyük a cukrot egy serpenyőbe és melegítsük, míg a cukor feloldódik. Adjuk hozzá a barackot és főzzük 12-15 percig, míg a barack meg nem puhul, majd hagyjuk hűlni.
Fotók: bbcgoodfood.com, kitchenpreserve.com
Oldalak
