Szilvás muffin - Őszi különlegesség

A szilva remek C-vitaminforrás és rengeteg ásványi anyag van benne. Nagy szerencsénkre elkészítés közben nem távozik belőle az összes pozitív hatású anyag.

Hozzávalók:

• 30 dkg magozott szilva
• 15 dkg barna cukor
• 2 tojás
• 12,5 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 0,6 dl tej
• 1 teáskanál sütőpor
• 20 dkg liszt
• 1 teáskanál fahéj

Elkészítés:
A vajat megolvasztom, a tojást összekeverem a barna cukorral, a vaníliás cukorral, a vajjal és a tejjel, majd mehet bele a fahéj, a liszt és a sütőpor. A szilvát összevágom, majd beleforgatom a tésztába. A muffin sütő mélyedéseibe bele teszem a papírokat, majd belekanalazom a tésztát. Majdnem peremig teltek, de nem baj, nem fognak nagyon megduzzadni. A 180 fokra előmelegített sütőbe teszem körülbelül 15-20 percre.