Olivás sajtsaláta zöldfűszeres öntettel

Ízletes, könnyű sajtsaláta, egy csipetnyi mediterrán ízvilággal. Aki szereti a sajtot, annak kötelező megkóstolni!

Hozzávalók:

• 1 kis üveg zöld olivabogyó
• 1 Kis üveg fekete olivabogyó
• 30 dkg gomolya sajt
• 1 csomag mozzarella
• 20 dkg edami sajt
• csokor újhagyma
• 1 fej saláta (bármilyen)
• Öntethez:
• Friss kakukkfű
• kevés bazsalikom
• petrezselyem
• 3 ek. oliva olaj
• kevés citromlé
• fokhagymakrém
• só, bors

Elkészítés:
Először az öntetet készítsük el, hogy egy picit érjenek az ízek. A fűszereket vágjuk apróra, majd szórjunk rá sót és frissen őrölt borsot. Öntsük rá az olajat, egy teáskanálnyi fokhagymakrémet, majd facsarjunk ki egy fél citrom levét. Alaposan keverjük össze majd tegyük félre. A salátát jól mossuk meg, majd tépkedjük apró darabokra. Halmozzuk rá a kockázott sajtokat, az apróra vágott újhagymát, és a félbevágott olajbogyókat. Öntsük nyakon az öntettel, alaposan keverjük össze, és lefóliázva nagyjából 1-2 órát hagyjuk állni, majd pirítóssal tálaljuk.