Cukkinis csirkeragu - A gyors ebéd

Könnyen és gyorsan elkészíthető nyári ebéd vagy akár vacsora.

Hozzávalók:

• 1 közepes méretű cukkini
• náhány szál bébikukorica
• bacon szalonna
• 2 csirkecomb vagy csirkemell
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 doboz paradicsom szósz, vagy akár tejföl
• majoranna, kakukkfű, só bors

Elkészítés:
A csirkehúst kockázzuk fel, majd sózzuk, borsozzuk, és tegyük félre. A szalonnát és a hagymát vágjuk apróra. A cukkinit és a bébikukoricát tisztítsuk és pucoljuk meg, majd azonos méretű szeletekre, vagy kockákra vágjuk. Ezt követően kevés zsíradékon pirítsuk le a szalonnát, madj a hagymát. Utána pirítsuk meg a húst, és öntsük rá a zöldségeket. Kevés vízzel engedjük fel és fedő alatt pároljuk. Ha a levének a nagyja elfőtt, akkor öntsük rá a paradicsomszószt vagy a tejfölt, fűszerezzük meg, és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Addig főzzük míg a szóósz kellőképpen be nem sűrűsödik. Rizzsel vagy pirítóssal tálaljuk.