Csokoládés steak - Isteni ízkavalkád

Egy nagyon különleges étel, különleges alkalmakra.

Hozzávalók:

• 2 szelet bélszín
• kevés olívaolaj
• 2-3 chili paprika
• őrölt feketekávé
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors
• fekete csokoládé őrlemény, vagy tábla csoki
• whisky vagy konyak
• diónyi vaj

Elkészítés:
A páchoz 2 gerezd fokhagymát, 1 dl olívaolajat, 2 evőkanál őrölt kávét, 2 pici chilipaprikát és egy teáskanál sót elkeverünk, majd beleforgatunk 2 szelet bélszínt. Ezt követően kevés olívaolajon oldalanként 3-3 percig sütjük a húst. A húsos serpenyőbe fél dl whiskyt vagy konyakot öntünk, hozzáteszünk egy diónyi vajat, összemelegítjük és belatördelünk kb 4-5 dkg feketecsokoládét, megolvasztjuk, majd a kész mártásba visszaforgatjuk a már megsült hússzeleteket. Párolt zöldséggel tálaljuk.