Bőrfiatalító és méregtelenítő zöldség: uborka

Az uborka az egyik legrégebb óta termesztett növény, hazánkban is igen elterjedt. Sokan kedvelik mint savanyúság, de önmagában is megállja a helyét.

Az uborkáról
Az uborka a tökfélék családjába tartozik, számos fajtáját ismerjük, ezek közül a legismertebb a kígyó uborka, körülbelül 30cm hosszú, vékony, sima héjú, kevés mag található benne, főként salátának használjuk. Beszélhetünk csemege uborkáról, ez 10-15 cm hosszú, kissé göcsörtös, vastagabb héjú, több maggal, és megemlíthetjük a bordás uborkát, ami az előbb említett két fajta között helyezkedik el.

Az uborka jótékony hatásai
Az uborka termését fogyasztjuk, aminek rendkívül magas a C-vitamin és víztartalma. Emellett nagymennyiségű vasat, kalciumot, káliumot, magnéziumot, foszfort és nátriumot tartalmaz. Szénhidrát és A1- B1- B2- B6-vitamin tartalma is igen jelentős. Tápértéke viszont igen alacsony. Az uborkalé frissítőként is fogyasztható, jót tesz a közérzetnek. Külsőleg arcpakolásokhoz, krémekhez használják az uborkát bőrfiatalító, regeneráló hatása miatt. Rovarcsípésekre az uborkapempő igen hatékony gyógyír, de a napon leégett bőr kezelésére is alkalmas. Fogyasztása jót tesz az egészségnek, vesetisztító hatása is ismeret. Az uborkát mint salaktalanítót és méregtelenítőt is használják.

Felhasználása
Az uborkából nagyrészt savanyúságot készítenek, de saláták alapanyagaként is megtalálhatjuk. Nyáron pedig kiváló kovászos uborkát készíthetünk, ami jól megy a húsos ételekhez. Mivel télire is eltehetjük a savanyúságot, egész évben élvezhetjük jótékony hatásait.