Indiai fűszerek: A fogyasztó fahéj

A fahéj nem csak a legfinomabb sütemények alkotóeleme, hanem számos jótékony hatással rendelkezik. Ha kíváncsi vagy miként segíthet a fogyókúrádban, olvass tovább!

Eredete
A fahéj a babérfélék családjába tartozó fahéjfa lehántott belső kérge. Az örökzöld cserje Srí Lankán (Ceylon), India Malabári-partvidékén és Myanmarban (Burma) őshonos. Egykor az aranynál is értékesebb volt. Az ájurvédikus szemlélet szerint a hat alapíz közül a fahéj, a csípős fűszerek közé sorolható.

Fajtái
A fahéjnak két fő fajtáját különböztethetjük meg. Az egyik a Cassia fahéj, melyet arról ismerhetünk fel, hogy fásabb, vastagabb, és erősebb illatú. Ez a gyakoribb és olcsóbb is, ezért a szupermarketekben főként ezzel a változattal találkozhatunk. Az igazi minőségi fahéjnak, a Ceyloni fahéjat tartják, ezt a fa belső vékony kérgéből készítik, ezáltal vékonyabb, papírszerű a kinézete, íze pedig édesebb és finomabb.

Felhasználása
Fűszernövényként elsősorban édes ételek és italok, desszertek ízesítésére használjuk, emellett kiválóan illik fűszeres mártásokhoz, gyümölcsökhöz és húsételekhez is.

A fahéj melegítő, fűtő hatásáról is ismert, ezért kiváló ellenszere lehet a náthának. Fogyasztása emésztési problémákra, puffadásra és hányingerre is gyógyír.

Tipp: Étkezés után tegyünk egy kevés őrölt fahéjat gyümölcsös italunkba és máris érezhetjük jótékony hatását.

Fogyókúrázók számára is nagy segítség lehet a fahéj, hiszen hatására lassul a gyomor kiürülése, így nem leszünk olyan hamar éhesek és a telítettség érzet is hamarabb alakul ki. A szépségipar előszeretettel használja a narancsbőr elleni készítményekben, mivel a fahéj a bőrrel érintkezve vérbőséget okoz, így a zsírsejtek gyorsabban bomlanak le.

A kimerültség ellen is hatásos. Illóolaja élénkítő, serkentő tulajdonságokkal bír. Ha egy kimerítő, mozgalmas nap után hazaérsz, vegyél egy kellemes fahéjas fürdőt és máris sokkal kellemesebben fogod magad érezni.

Tipp: Csepegtess 15-20 csepp fahéjolajat egy deciliter tejbe, ez azért fontos, mert az olaj nem oldódik vízben. Miután alaposan elkeverted, öntsd az egészet egy kád forró vízbe, majd mártózz meg benne.
 

Oldalak

Sztárok
Szoboszlai Dominik egykori RB Leipziges csapattársa, Gulácsi Péter nem rejtette véka alá a véleményét. A sztárkapusnak közben eldőlt a jövője is.
Utazás
Mindenhol érezhetően drágulás van, és ezt a MÁV étkezőkocsijában is érezni fogjuk. Paprikás csirkét valószínűleg nem fogsz rendelni.
Lifestyle
Egyre több szakértő kifogásolja a reformok hiányát: bizonyos számítások szerint néhány év múlva a teljes magyar nyugdíjrendszer megborulhat.