Ezért fontosak az A- és B-vitaminok

Egészségünk megőrzésében fontos szerepet játszanak a különböző vitaminok, de sokan nincsenek tisztában azzal, hogy melyik vitamin mire jó. Most az A- és B-vitaminokkal ismerkedünk meg közelebbről!

A-vitamin
• 1909-ben fedezték fel.
• Kémia megnevezése a retinol.
• Szükséges napi bevitel 1,1mg.
• Zsírban oldódik, bár hatásainak egy részét hormonszerű módon fejti ki.
• Különböző élelmiszerekben megtalálható: máj, tejtermékek, hal.
• Zöldségekben és gyümölcsökben béta-karotinként található meg. Ezek közé tartozik: burgonya, répa, spenót, paradicsom, paprika, barack, cseresznye grapefruit, cékla.
• Tartós hiánya többek között bőr- és nyálkahártya-elváltozásokhoz vezethet.
• Szervezetünkben a látással kapcsolatos feladatokban játszik nagy szerepet.
• A túlzott A-vitamin bevitel súlyos toxikus tüneteket okoz. Az A-vitamin hiánya a korai szakaszában az úgynevezett farkasvakságot okozza, amikor szürkületben vagy gyenge világítás esetén látászavar következik be.

B1-vitamin
• 1897-ben fedezték fel.
• Kémiai megnevezése a thiamin.
• Szükséges napi bevitel 1,2mg.
• Vízben oldódik.
• Fenntartja az idegrendszer, az izmok és a szív normális működését. Enyhíti a fogműtétek utáni fájdalmakat. Elősegíti az övsömör kezelését. Betegség, stressz és műtét alatt nagyobb a szervezet B1-vitamin szükséglete.
• Legfőképpen rizsben, májban, búzacsírában, sertéshúsban, hüvelyesekben és burgonyában található meg.
• Az idegrendszer a B1-vitamin egyik legfontosabb célterülete.
• A hiánya is először az idegrendszer működésének zavarában mutatkozik meg. Ennek első tünetei a fáradékonyság és a koncentrációképesség gyengülése. Az első tünetek enyhébb keringési zavarra emlékeztetnek.
• A B1-vitamin egy társenzim, amely főleg a szénhidrátok anyagcseréjében játszik nagy szerepet.

B2-vitamin
• 1920-ban fedezték fel.
• Kémiai megnevezése a riboflavin.
• Szükséges napi bevitel 1,4mg.
• Vízben oldódik.
• Leggyakrabban májban, sörélesztőben, tejben, tejtermékekben, húsban, halban, borsóban, brokkoliban, sárga paprikában található meg. Arra vigyázzunk, hogy ne fogyasszuk rendszeresen, mert köszvényt okozhat.
• A szervezetben B2-vitamin nélkül semmi sem működik. Minden sejtünk légzési láncában zajló folyamat életfontosságú eleme a B2-vitamin. Fontos a vörösvérsejtek képzésében és lebontásában. Segít a máj méregtelenítő működésében.
• Súlyos B2-vitamin hiány rendkívül ritkán fordul elő. Első tünetei pszichikai jellegűek. Ilyen a fáradékonyság és a koncentrációképesség csökkenése. Ehhez csatlakozhat a szájzug berepedése, a bőr pikkelyesen hámlani kezd és vörös foltok jelennek meg rajta.
• Szervezetünkben főleg az aminosavak és a zsírsavak lebontásában, ezen kívül a szöveti légzésben, az oxidatív funkciókban és a méregtelenítésben tölt be fontos szerepet.

B3-vitamin
• 1936-ban fedezték fel.
• Kémiai megnevezése a niacin.
• Szükséges napi bevitel 17mg.
• Vízben oldódik.
• Leggyakrabban a csiperkegombában, a pulykahúsban, a marhahúsban, a burgonyában, a tejtermékekben fordul elő.
• Ezen kívül a triptofán nevű aminosavból is létre lehet hozni, amely különböző magokban, a tojás sárgájában és májban is megtalálható.
• A niacin ezen kívül még tágítja a véredényeket, tehát csökkenti a vérnyomást, felszabadítja a zsírsavakat, ezáltal csökken a koleszterin, illetve segíthet az alkoholizmusban szenvedőknek.
• A niacin vitaminnak szerepe van a vérképzésben és a gyomorsósav termelésének növelésében és egyes hormonok szintézisében is.
• Hiányjelenségei: fáradékonyság, étvágytalanság, bőrelváltozások, bőrbetegségek, izomgyengeség, rossz szájszag.