Értékes tápanyagforrás - Dió

Télen még jobban oda kell figyelnünk, hogy milyen tápanyagot juttatunk a szervezetünkbe, mivel sokkal könnyebben betegszünk meg. Bemutatjuk, hogy mit érdemes fogyasztanunk, hogy télen is egészségesek maradjunk!

Olajos magvak: a dió, a mogyoró, a mandula, a tökmag, a mák természetes konzerveknek tekinthetőek. A háziasszonyok a cukros befőtt és lekváreltevés helyett jobban teszik, ha arról gondoskodnak, hogy egész télen elegendő olajos mag álljon rendelkezésre, mindennapos táplálékká váljon. A fogakat, az egészséget veszélyeztető cukorka, bonbon, édesség helyett erre szoktassuk magunkat. Ugyancsak télre való gyümölcs az aszalt gyümölcs is.

A dióbél a legegészségesebb, természetes ennivaló koleszterin nélkül
A diónak annyira gazdag táplálóanyag-tartalma van, hogy bármelyik főtáplálékunkkal felveheti a versenyt, az értékes tápanyagok valóságos tárháza. Mész és foszfortartalma gyermekkorban a csontfejlődést, a növekedést segít elő. Lesoványodott és lábadozó betegeknek is hasznára válik például a korpás kenyérszelet mézzel és darált dióval megszórva.

Energiát adó ital: egy pohárnyi otthon készült gyümölcsléhez adjunk hozzá 1-2 evőkanálnyi diót és 1 teáskanál mézet. Az olajos magvak azért is nagyon táplálóak, mert jelentős 17-25 % fehérjetartalmúak. Tápértékük felér a hússal, sok szempontból meg is haladja, (növényolaj-tartalma érvédő, nem érkárosító hatású mint a húsok 20-30%-os állati zsír- koleszterintartalma) és nincsenek káros lebontástermékei, mint a húsnak. A dió további előnye, hogy nyersen fogyasztható, főzés sütés miatt nem mennek tönkre benne a vitaminok, fermentek. A-, B-, C - és P-vitamin, kálium, magnézium, foszfor, kén, vas, és kálcium mutatható ki benne.

A mandula a dió, az aszalt szőlő és a füge a „négy koldus”. Azért nevezik így, mert a kolduló szerzetesrendek ezeket a száraz gyümölcsöket kérték tápláló hatásuk miatt (mandulából napi 5-6 szem ajánlott). A túltápláltságuk miatt jóléti betegségekben szenvedő szegény gazdagokkal szemben a mérsékelt és egészségesen táplálkozó ember, akár a kolduló barát is: gazdag szegény. Az olajos magvak: dió és társai, ne hiányozzanak egyetlen nap se az étrendünkből! A müzli állandó tartozékai és vele együtt kapjunk rá az olajos magvak fogyasztására.