Jamie Oliver olasz konyhája - Receptekkel
Az olasz konyhát a világ minden táján ismerik. Népszerűségének titka a friss hozzávalók használata, a tészta és a paradicsom kombinációja és az olasz temperamentum, amit az ilyen ételek tolmácsolnak nekünk. Persze nem szabad megfeledkeznünk az olasz mamák fortélyairól sem, amellyel elérik azt a feltétlen ragaszkodást a főztjükhöz, melyre a szívünk mélyén mi is vágyunk.
Az ő titkaik kiderítésére vállalkozott Jamie Oliver is, Anglia egyik kedvenc szakácsa, aki megnyerő és közvetlen természetével ellesett néhány titkot az olaszoktól. Az ott megszerzett recepteket saját ízlésével keresztezve remek olasz konyhát alakított ki Jamie-módra.
Ahhoz, hogy téged is átjárjon az olasz életérzés, vagy esetleg egy romantikus vacsorát szeretnél főzni a párodnak, próbáld ki a következő recepteket:
Előételnek - Pirítós mozarellával és chilivel
Grillen piríts meg 1 cm vastag kenyérszeletet (ha teheted cibattát) dörzsöld be fokhagymával, spricceld meg olívaolajjal. Tegyél rá mozarellát és egy magjától megfosztott piros chilit, melyet felaprítva szórj a mozarellára.
Sóz és borsozd meg. Még finomabb lesz, ha megspricceled olívaolajjal és tépkedhetsz rá bazsalikomleveleket is.
Főételnek - Spagetti garnélával és ruccolával
Hozzávalók (4 személyre):
450 g száraz spagetti
Video Szem nem maradt szárazon: 10 éves a Hintalovon Gyermekjogi Alapítvány
só, bors
extra szűz olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, finomra vágva
1-2 szárított, morzsolt piros chili
400 g megtisztított, nyers garnéla
1 kis borospohárnyi fehérbor
2 púpozott evőkanál paradicsompüré konzerv
1 citrom leve és lereszelt héja
2 maréknyi durvára vágott ruccola
Főzd meg a spagettit a csomagoláson látható utasítás szerint. Forrósíts fel olívaolajat egy nagyméretű serpenyőben és dobd bele a fokhagymát meg a chilit. Amikor a fokhagyma színesedni kezd, tedd hozzá a garnélát és pirítsd egy percig. Öntsd hozzá a fehérbort, a paradicsompürét és főzd egy-két percig. Amikor a tészta megfőtt, szűrd le, és tegyél félre egy kevés főzővizet. Zúdítsd a tésztát a szószhoz, facsard rá a citromlevet, keverd bele a ruccola felét, és ha azt akarod, hogy egy kicsit lazább legyen, önts hozzá a főzővízből. Tálalásnál tedd a tésztákra a ruccola másik felét.
Desszertnek – Ragacsos olasz füge
Néhány fügét tépj (vagy vágj) ketté, majd 50 fokra melegített sütőbe tedd be két órára. Miután kihűlt, fogyaszthatod desszertborral, szőlővel és jóféle keménysajttal.
Oldalak
Szerkesztőségünk ajánlja
Sztárok
Gyökeres változások a TV2-nél: felállt az új hírműsor csapata, amelyben tapasztalt visszatérők és teljesen friss arcok is helyet kaptak.
Lifestyle
Kapu Tibor drámai hangvételű bejegyzésben állt ki Polgár Judit mellett, miután a sakklegendát felkérték államfőjelöltnek.
Sztárok
Nyílt levélben határolódtak el a vezetőségtől és hűtlen kezeléssel "gyanúsított" alkotóktól a Budapesti Operettszínház elismert művészei.
Lifestyle
Sokkolta a szépségipar világát a hír: alig 35 éves korában életét vesztette a Miss Universe Jamaica korábbi döntőse, LaToya Malcolm.
Lifestyle
Egy történelmi, 19. századi kőház megvásárlásával akarta valóra váltani régi álmát a házaspár, ám a kulcsátvétel után azonnal elszabadult a rémálom.
Lifestyle
Sokan azt hiszik, 50 felett már csak a kímélő mozgásformák jöhetnek szóba, pedig a szakértők szerint van egy edzéstípus, amely még ezeknél is több előnnyel járhat. Ráadásul nem kell hozzá...
