Olaszos fogások vasárnapra

Ha valami olaszos ízt szeretnénk az asztalra tenni, itt ez a remek olasz saláta recept, ami kiváló kiegészítője egy kis bazsalikomos sült húsnak. Desszertnek pedig készítsünk egy kis borhabot!

Olasz saláta

Hozzávalók

- jégsaláta
- mozzarella golyók
- koktél paradicsom
- bazsalikomlevél
- újhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- szárított oregánó
- só
- bors
- olivaolaj
- vörösborecet
- majonéz

Először is: mosd meg a salátát és csepegtesd le. Ezt követően szeleteld fel és dob be le a tálba. A megmosott koktélparadicsomokat és a mozzarella golyókat vágd ketté, majd add hozzá a salátához. Az újhagymát karikázd fel, és szórd a salátára, majd tegyél bele egy gerezd összenyomott fokhagymát. Tépkedj rá bazsalikomleveleket, szórd meg oregánóval, sóval és borssal. Óvatosan locsold meg egy kis olivaoljjal és vörösborecettel és jó alaposan keverd meg, összedolgozva minden hozzávalót és megforgatva a tál egész tartalmát! Ízlés szerint egy kis majonézt is lehet hozzáadni, de két evőkanálnál ne legyen több.

Bazsalikomos csirkemell

Hozzávalók:

- csirkemell filé
-20 dkg mozzarella
-3 db paradicsom
-bazsalikom
-fokhagyma
-olivaolaj

A csirkemell szeleteket dörzsöld be az összepasszírozott fokhagymával, sóval és bazsalikommal, majd forró olajban süsd ki. Ezután várj egy kicsit, és ha már nem annyira meleg, szépen rakosgasd be őket egy tepsibe. A tetejére rakj paradicsomszeletet, szórd meg egy kis bazsalikommal, és rakj rá ízlésed szerinti vastagságú mozzarella réteget! Körülbelül tíz perc alatt a sajt szépen rápirul a hús tetejére, ami egy kis grilles jelleget is kap. A fenti saláta, a bazsalikom, a mozzarella és az olivaolaj kellőképpen finom és olaszos ízeket varázsol a konyhádba.

Zabaglione - Borhab

Hozzávalók:

- 4 db tojás sárgája
- 4 teáskanál cukor
- vaníliás cukor
- narancs leve
- fehérbor
- konyak

Az olasz desszertről általában mindenkinek a tiramisu ugrik be először, ezért most egy másik finomságot mutatunk be nektek. Elkészítése nagyon egyszerű és rövid, de az eredmény annál finomabb! Többféle változata is létezik, de ezt mindenképpen érdemes kipróbálni. Elsőként a tojások sárgáját keverd habosra a cukorral és a vaníliás cukorral, majd facsard rá egy narancs levét. Ezután adj hozzá egy kis bort és konyakot, majd gőz felett addig keverd, míg sűrű nem lesz. Ez körülbelül 3 perc alatt megtörténik, a desszert ekkor habkönnyű lesz. Öntsd poharakba és hűtsd le, majd gyorsan fogyaszd is el, mielőtt összeesne!