Zöldséges frittata sajttal
A megunt reggelik helyett itt egy új recept, ami tökéletes indítása a napnak, ráadásul egészséges a spenótnak és a cukkininak köszönhetően.
Hozzávalók
- 100 g szeletelt bacon
- 1 ek. olívaolaj
- 2 db apróra vágott cukkini
- 350 g kukorica
- 400 g apróra vágott spenót
- 8 db tojás
- 150 g reszelt sajt
- só
- bors
Elkészítés
Addig pirítsuk a bacon szalonnát az olívaolajban, amíg nem kezd barnulni, majd adjuk hozzá a cukkinit, aztán süssük tovább. Ha már elkezdett puhulni, adjuk hozzá a kukoricát és a spenótot. Verjük fel a tojásokat, sózzuk-borsozzuk és öntsük a sült zöldségekre. Végül süssük át teljesen és szórjuk meg reszelt sajttal.
Fotók: bbcgoodfood.com, hertfordshire-garden-design.co.uk