Vörösboros csülökpörkölt - Magyaros ízek

Szereted az igazi magyaros ételeket? Nem idegenkedsz a nehéz, fűszeres és csípős ínyencségektől? Akkor készítsd el ezt a fenséges pörköltet!

Hozzávalók

• 1 db csontos főtt füstölt csülök
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db csípős hegyes zöldpaprika
• 2 db paradicsom
• krumpli
• petrezselyem
• babérlevél
• köménymag
• só
• őrölt pirospaprika
• 3 ek. olívaolaj
• 2 dl vörösbor
• 1 db cseresznyepaprika

Elkészítés
Felhevített olajon sütni kezdjük a feldarabolt fokhagymát és vöröshagymát, pirospaprikával megszórjuk, majd vízbe öntve kiforraljuk. Kis idő elteltével belehelyezzük a kockára vágott csülköt, a feldarabolt paprikát, zöldpaprikát, cseresznyepaprikát és paradicsomot, valamint a hagymákat. Ízesítsük egy csipetnyi sóval, köménymaggal és babérlevéllel. majd hagyjuk párologni. Amikor a hús kicsit megpuhult, öntsük hozzá a vörösbort, és kicsit forralva párologtassuk készre. A krumplit feldarabolva olivaolajjal tegyünk fel főni, petrezselyembe forgatva.

Tálalhatjuk különféle köretekkel: tarhonyával vagy nokedlivel.