Tojásmentes almás gyömbéres muffin - Őszi szívmelengető finomság

A tojásérzékenység sok család életét megnehezíti, de nem kell elkeseredni, ha egy finom süteményt szeretnénk enni, mert léteznek már tojásmentes sütik is. Mi most mutatunk egy olyat, ami gyorsan elkészül, nincs benne tojás és még az ősz ízeit is tartalmazza!

Hozzávalók (12 muffinhoz)

• 20 dkg apró szemű zabpehely
• 10 dkg liszt
• 3 közepes db alma
• 10 dkg cukor
• 1.5 dl olívaolaj
• 1 narancs reszelt héja
• 2 narancs frissen facsart leve
• 2 kávéskanál fahéj
• egy kisebb darab reszelt gyömbér
• 1 tk szódabikarbóna
• 1 csipet só

Elkészítés

A zabpelyhet, lisztet, cukrot összekeverjük. Az almákat lereszeljük, hozzáadjuk a keverékhez, majd az olajat is belecsepegtetjük. A narancslevet, narancshéjat, gyömbért, szódabikarbónát, csipet sót is hozzádjuk a keverékhez, majd összedolgozzuk a hozzávalókat, amíg sima masszát nem kapunk. Muffinformába tesszük őket, majd 170 fokon 20 perc alatt készre sütjük. Már a sütés közben csodás illat árasztja el az egész konyhát.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: thatssovegan.blogspot.com