Krémes hagymás-gombás tészta: igazi függőséget okoz

Ezúttal egy különleges, de egyszerű tészta receptet hoztunk. A gomba, a hagyma és a sajt remek ízkombinációt alkot, érdemes minél előbb kipróbálni.

Hozzávalók

• 4 ek vaj
• 2-3 fej vöröshagyma
• 1 ek barnacukor
• 1 ek Worcestershire szósz
• 1 csésze vörösbor
• 8 dkg gomba
• só, bors
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 csésze alaplé
• 400 g tészta
• 2 babérlevél
• 2-3 szál kakukkfű
• 1 csésze tejszín
• csipet cayenne bors
• 6 dkg sajt

Elkészítés

Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, majd adjuk hozzá az aprított hagymát és a cukrot. 10 percig főzzük kevergetve. Ekkor adjuk hozzá a Worcestershire szószt és a bort. Ha a bor is elpárolgott, jöhet hozzá az aprított gomba, a zúzott fokhagyma, a só és a bors. 3-4 perc múlva, mire a gomba megpuhul, öntsük hozzá a vizet és az alaplevet. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a tésztát, a babérlevelet és a kakukkfüvet. Kevergetve főzzük tovább, majd ha a tészta megpuhul, öntsük hozzá a tejszínt, adjuk hozzá a csipet cayenne borsot és a reszelt sajtot. Keverjük el és 2 perc múlva már tálalhatjuk is.

Lapozz még több tésztás receptért!

Fotó: Chowhound.com