Tepsis sajtos-tejfölös csirke: egy omlós és szaftos vasárnapi ebéd
Hozzávalók - Tepsis csirkemell
Ez a változat egy sajtos-tejfölös csirke, természetesen az összetevők ízlés szerint variálhatók (és az adagok is, ez 4 főre készült recept).
- 80 dkg csirkemell filé
- 600 ml tejföl (így lesz szaftos)
- 30 dkg trappista sajt
- 10 dkg finomliszt
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- fűszer ízlés szerint (szárnyas, kakukkfű például)
- só, bors
- kevés fűszerpaprika
Elkészítés
A csirkemellet felszeleteljük és kiklopfoljuk (olyan vastagra, amilyet szeretnénk), majd fűszerezzük. A lisztet összekeverjük a fűszerpaprikával és a kettő egyvelegét hozzáadjuk a felaprított fokhagymához. Ebbe a "panírba" forgatjuk a husit, aztán előveszünk egy edényt/tepsit, kiolajozzuk és beletesszük a csirkét. Erre jön a karikákra vágott vöröshagyma. Közben a tejfölt és az egyéb fűszereket (szárnyas vagy kakukkfű) összekeverjük és meglocsoljuk vele a húst. (A receptben 600 ml szerepel, de ennél kevesebbet is használhatunk attól függően, mennyire szeretnénk szaftosra.) Az egész tetejét megszórjuk reszelt trappistával, betesszük a 180 fokos sütőbe kb. háromnegyed órára (amíg el nem kezd pirulni).