Tavaszi spenótos spárgás pite baconnel megbolondítva - Ezt ki kell próbálnod!

A piacokra a jó idővel együtt a friss zöldségek is megérkeztek, valamint olyan szezonális finomságok, mint a spenót és a spárga. Ez a két zöldség lesz a krémes piténk alapja, amit baconnel bolondítunk meg.

Hozzávalók

• 1 csomag leveles tészta
• 4 tojás
• 2 tojás sárgája
• 3 dl tejszín
• 20 dkg füstölt bacon
• 1 fej lilahagyma
• 30 dkg zsenge spárga
• 30 dkg spenótlevél
• só, bors, szerencsendió
• 15 dkg cheddar sajt (elhagyható)
• 5 dkg vaj

Elkészítés

A piteformát vajazzuk ki, fektessük bele a leveles tésztát, nyomkodjuk le az aljára, majd a felesleget vágjuk le a forma szélénél. Egy nagy tálban keverjük el a tojásokat és a tejszínt, sózzuk, borsozzuk és pár csipet szerecsendiót is adjunk hozzá a keverékhez. A bacont vágjuk kockákra, majd kezdjük el pirítani egy serpenyőben. Ha elegendő zsiradék sült ki belőle, adjuk hozzá a vékony szeletekre vágott lilahagymát, majd pedig a spenótot. Fonnyasszuk össze az egészet. Hagyjuk kihűlni, majd adjuk hozzá a tojásos keverékhez és alaposan vegyítsük el a hozzávalókat. Öntsük a leveles tésztánkra, a tetejét pedig rakjuk ki spárgával. Szórjuk meg sajttal, majd 180 fokos sütőben 30 perc alatt süssük aranybarnára.

Fotó: iquitsugar.com