Olcsó és laktató szalonnás burgonyaropogós

Egy kis tejföl hozzá és akár magában is tökéletes vacsora lehet.

Szalonnás burgonyaropogós - Hozzávalók

• 75 dkg burgonya
• 4 egész tojás
• 2 tojás sárgája
• 1 teáskanál vaj
• 10-15 dkg füstölt szalonna
• nagyjából 15 dkg liszt
• 15 dkg zsemlemorzsa
• olaj
• só, bors

Elkészítés:

Hámozd meg a burgonyát, vágd kockára és sós vízben főzd puhára. Egy krumplinyomóval törd össze, és ha kihűlt, keverd el benne a két tojássárgát, az olvasztott vajat, az apróra vágott szalonnát és annyi lisztet, hogy könnyen formázható állaga legyen. Vizes kézzel formázz korongokat az elkészült tésztából és a szokásos módon panírozd be (először a maradék lisztbe, a felvert tojásba és a zsemlemorzsába). Forró, bő olajban addig süsd, míg aranybarnára nem lesz. Egy papirtörlőn hagyd egy kicsit hűlni és már tálalhatod is.

Még két finom étel receptjéért kattints a következő oldalra!

Fotó:123rf.com