Sült zöldség juhsajttal - Recept

Egészséges ebéd, vacsora tíz perc alatt? Azt hiszed, hogy ilyen nincs? Akkor próbáld ki az alábbi receptet, és meg fogsz lepődni.

A cukkinit, a padlizsánt, a pórét, a paradicsomot és a juhsajtot vágjuk apró kockákra. Melegítsük meg az olívaolajat, majd szórjuk bele a cukkinit, a padlizsánt és a póréhagymát, majd hintsük meg fűszerekkel. Amikor már kezd színe lenni, adjuk hozzá a paradicsom

Hozzávalók

• 1/2 kg zsenge cukkini
• 1/2 kg padlizsán
• egy szál póréhagyma
• 3 paradicsom
• 25 dkg juhsajt
• kakukkfű
• őrölt rozmaring
• 2 ek olívaolaj
• csipetyni só

Elkészítés

A cukkinit, a padlizsánt, a pórét, a paradicsomot és a juhsajtot vágjuk apró kockákra. Melegítsük meg az olívaolajat, majd szórjuk bele a cukkinit, a padlizsánt és a póréhagymát, majd hintsük meg fűszerekkel. Amikor már kezd színe lenni, adjuk hozzá a paradicsomot. Egy perc nagy lángon sütés után vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a juhsajtkockákat, és hagyjuk állni pár percig.

Ezt is ajánljuk: Görög saláta - Katt ide!

Fotó: gooeycheese.wordpress.com