Csirke Stroganoff-módra: laktató finomság a családnak

Mutatjuk a receptet.

Hozzávalók

• 400 gramm csirkemell
• 250 gramm gomba
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 ek liszt
• 1 ek vaj
• 1/4 csésze likőrbor
• 1 csésze alaplé
• 1 ek paradicsompüré
• 1 babérlevél
• 4-5 ág kakukkfű
• 1/3 pohár tejföl

Elkészítés

A csirkemellet vágjuk kockákra, majd sózzuk, borsozzuk és forgassuk meg lisztben. Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat és tegyük bele a húst. Süssük addig, amíg aranybarna nem lesz. Tegyük félre, majd a helyére a serpenyőbe tegyük a megtisztított és felszeletelt gombát. Ha kissé megbarnultak, adjuk hozzá a felaprított hagymát. Pirítsuk, majd öntsük hozzá a likőrbort. Ha elpárolgott, öntsük bele az alaplét, tegyük bele a paradicsompürét, a babérlevelet és a kakukkfüvet, végül a félretett csirkemellet. Közepes lángon addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Ekkor adjuk hozzá a tejfölt is. Kevergessük, majd pár perc után vegyük le a tűzről és tésztával tálaljuk.

Lapozz a cigánypecsenye és a mézes-fokhagymás csirke receptjéért is!

Fotó: Cscassets.com