Sacher torta lépésről lépésre: egyszerűbb, mint gondolnád

Sacher tortát nem csak cukrászdában érdemes venni, ezzel az egyszerű recepttel otthon is bármikor bátran elkészítheted.

Hozzávalók

A tésztához

• 15 dkg étcsokoládé
• 15 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 15 dkg rétesliszt
• 7 tojás
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 késhegynyi sütőpor

A töltelékhez

• 15 dkg sárgabaracklekvár
• 2 ek víz

A mázhoz

• 20 dkg cukor
• 15 dkg étcsokoládé
• 1,2 dl víz

Sacher torta elkészítése

1. A csokoládét gőzben olvasszuk fel, a margarint pedig keverjük habosra a vaníliás cukorral és 10 dkg porcukorral.

2. A tojássárgákat, a felolvasztott csokit, valamint a maradék cukorral habbá vert tojásfehérjét adjuk apránként a margarinos masszához. Végül szitáljuk bele a lisztet és keverjük ezzel is össze.

3. A tortaformát kenjük ki margarinnal, szórjuk meg liszttel és öntsük rá a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben nagyjából egy óra alatt süssük készre.

4. Készítsük el közben a tölteléket: egy kis vizet keverjünk el a baracklekvárral. Ha kihűlt a tortánk, vízszintes irányban vágjuk ketté és töltsük meg a töltelékkel.

5. Készítsünk mázat: forraljuk fel a vizet a cukorral és a csokoládéval és simítsuk az egészet a tortára.

Lapozz a sütihoroszkópért és a sport szelet receptjéért is!

Fotó: Womenfitness.co.uk