Ropogós, omlós, sült kacsacomb: Amilyen finom, olyan egyszerű elkészíteni
Csak só, hús és más semmi.
Sült kacsacomb
Hozzávalók:
- 4 kacsacomb
- só
Elkészítés:
A megtisztított kacsacombok bőrét éles késsel bekockázzuk, a húst alaposan megsózzuk és bőrével lefelé tepsibe, 220 fokra forrósított sütőbe toljuk. A combokat addig sütjük, amíg aranybarna lesz a bőrük. Ha soknak találjuk a kisült zsírt, nyugodtan kanalazzunk le belőle. A sütő hőfokát kb. 190-200 fokra visszavesszük, és a combokat megfordítva visszatoljuk a tepsit; kb. fél óra alatt aranybarnára sülnek. Ha még úgy találjuk, hogy nem puha a hús, alufóliával lefedve süssük még további kb. 30 percet, majd fólia nélkül is pirítsuk néhány percig. Párolt lilakáposztával mennyei karácsonyi fogás.