Rántott hús, ahogy még nem etted – ha így hajtod, meg is töltheted

Hagyományos hétvégi ebéd mexikói köntösben.

Taco rántott csirkemell-kéregben

Hozzávalók:

• 5 szelet csirkemellfilé
• 1 tk só
• 1 tk bors
• 1 tk pirospaprika
• 1 tk kömény
• 1 tk hagymapor
• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• saláta
• guacamole
• mexikói paradicsomsalsa
• chedar sajt
• tejföl
• koriander

Elkészítés:

Egy is tálkában összekeverjük a sót, a borsot, a pirospaprikát, a köményt és a hagymaport, majd bedörzsöljük vele a kiklopfolt hússzeleteket. Ezután bepanírozzuk a csirkemellet: először a lisztben, aztán a tojásban, végül a zsemlemorzsában forgatjuk meg, majd újra a tojásban, utolsóként pedig ismét a zsemlemorzsában. A húsokat egymás mellé tesszük egy tálcára úgy, hogy a szeletek fele lelógjon róla. Ezután a tálcába helyezünk egy kisebb tálcát, amire visszahajthatjuk a csirkemellet, majd kb. fél órára mélyhűtőbe helyezzük. Ha a húsok egy kicsit megkeményedtek és már tartják a formájukat, ahogyan a hagyományos rántott húst is, bő, forró olajban kisütjük. A húsok közepén megágyazunk a salátával, ezt megkenjük az avokádós guacamoléval, erre mehet a paradicsomsalsa, végül a reszelt sajt. Tejföllel és korianderrel megszórva már fogyaszthatjuk is.

Ha úgy döntöttél, belevágsz, ez a videó segíthet neked az étel elkészítésében.

Fotó: Instagram.com/jerseyjoe50; Videó: Instagram.com/buzzfeedtasty; Leadfotó: 123rf.com

További mexikói ízekért lapozz a következő oldalra!