Omlós, puha és elronthatatlan: Íme a tökéletes mézeskalács receptje

Kezdd el időben az ünnepi sütögetést!

Mézeskalács

Hozzávalók:

• 900 g liszt
• 300 g margarin
• 250 ml méz
• 220 g cukor
• 2 db tojás
• 2 tk szódabikarbóna
• 2 tk fahéj
• 2 ek gyömbér
• 1 tk szerecsendió
• 1 tk őrölt szegfűszeg
• 1 tk sütőpor

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és béleljünk ki két nagyobb tepsit sütőpapírral. A vajat, a mézet és a cukrot rakjuk egy kisebb fazékba, és főzzük össze őket 2-3 perc alatt közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett, amíg a cukor teljesen el nem olvad, majd forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a szódabikarbónát és keverjük össze, öntsük át egy másik, nagyobb tálba és tegyük félre, amíg teljesen ki nem hűl. Szitáljuk a vajad keverékbe a lisztet, a gyömbért, a fahéjat, a szerecsendiót, a szegfűszeget és a sütőport, majd adjuk hozzá a tojást, és alaposan keverjük össze. Enyhén lisztezett felületen gyúrjuk simára, és osszuk két részre a tésztát, majd takarjuk le őket, és tegyük 45 percre hűtőszekrénybe. Pihentetés után nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 5 mm vastagságúra, és a lisztbe mártott formákkal szaggassuk ki a tésztát. Az előmelegített sütőben 8-10 perc alatt süssük készre a süteményt, ha pedig teljesen kihűlt, díszítsük ízlés és igény szerint tetejüket.

További két mézeskalács receptért lapozz!

Fotó: 123rf