Puha kakaós kalács - Recept

Itt egy finom és omlós kakaós kalács, amit reggelire frissen sütve vagy este egy pohár tejjel is fogyaszthatunk. Biztos, hogy a család kedvence lesz!

Hozzávalók

• 1 kg liszt
• 1 tk só
• 2 tojás + 2 tojássárgája
• 5 dl langyos tej
• 5 dkg élesztő
• 10 dkg langyosra hűtött olvasztott margarin
• 2 ek holland kakaó
• 10 dkg mazsola
• a kenéshez a megmaradt tojásfehérje

Elkészítés

A lisztet összekeverjük a sóval. Az élesztőt belemorzsoljuk a cukorral elkevert, langyos tejbe és a tetejét meghintjük egy evőkanál liszttel. Amikor az élesztő felfutott, hozzáadjuk a liszthez, beletesszük a tojásokat, kanalanként a langyos margarint és fakanállal az egészet összedolgozzuk, majd a tésztát megfelezzük. Az egyik felébe beledolgozzuk az előzőleg 2-3 evőkanál tejjel kikevert kakaóport, 5 dkg mazsolát és jól kidagasztjuk. A tészta másik felébe belekeverjük a megmaradt mazsolát és azt is megdagasztjuk.

Amikor a tészták jól megkeltek, mind a kettőből 4-4 cipót formálunk és a cipókat is pihentetjük még néhány percig. Ezután mindegyikből körülbelül 40 cm hosszúságú rudakat sodrunk és két világos, két kakaós tésztából kalácsot fonunk, így a végén összesen két szép kalácsot kapunk. 20 percig letakarva pihentetjük őket, lekenjük tojásfehérjével, majd előmelegített, 200 fokos sütőbe tesszük. Ha a tetejük már szép barna, akkor a hőfokot letekerjük 150 fokra és a kalácsokat körülbelül 40 perc alatt készre sütjük. Ha elkészültek, még forrón megkenjük a tetejüket egy kis vízzel vagy tejjel, letakarjuk őket konyharuhával és pihentetjük őket addig, amíg ki nem hűlnek.

Ha Te is szívesen megkóstolnád ezt a finom kalácsot, nyomj egy lájkot vagy oszd meg a cikket!

Fotó: everypotandpan.blogspot.com