Padlizsánkrémmel töltött cukkini - Dupla élvezet

Ha szeretjük a cukkinit és a padlizsánt is, miért ne fogyasztanánk együtt a kettőt? Máris mutatunk egy szuper receptet, amit akár vacsorára is elkészíthetünk!

Hozzávalók

• 1 doboz zöldfűszeres szendvicskrém
• 3-4 db közepes cukkini
• 2 db padlizsán
• 1 db lilahagyma
• 1 ek mustár
• só, bors
• olívaolaj

Elkészítés

A cukkiniket mossuk meg, vágjuk félbe, vájjuk ki a közepüket, majd a szintén félbevágott padlizsánokkal együtt kevés olívaolajon pirítsuk meg. A megsült padlizsánt a finomra vágott lilahagymával, a mustárral, a szendvicskrémmel és egy kis olívaolajjal együtt tegyük bele egy aprítógépbe és pépesítsük össze. Sózzuk, borsozzuk, majd a krémet töltsük bele a cukkinihajókba. Pirítóssal tálaljuk.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: closeencountersofthecookingkind.com