Csaltak: tőkehalként árulták, hekkből készült a halrudacska

Miből is van?

A halrudak esetében lényeges tulajdonság, hogy milyen hal-alapanyagból állítják elő. A rudacskák nagyobb részét halfiléből készítik, de vannak a piaci kínálatban olyanok is, amelyek alapja aprított vagy darált halhús, illetve halhúspép. Ha a halrudacska nem filé alapanyagból készült, arról a vásárlót egyértelműen tájékoztatni kell a termék megnevezésében. Súlyos hibának számított, ha ez a megnevezés sok esetben nem megfelelő vagy hiányos volt. "13 terméken tudtuk elvégezni a fajazonossági vizsgálatot. Egy halrudacskánál a jelölés a „chilei szürke tőkehal” (Merluccius gayi) felhasználására utalt, a laboratóriumi vizsgálatok alapján azonban megállapítottuk, hogy a termék halfilé tartalma „észak-csendes-óceáni hekk”-ből származik (Merluccius productus)."

Lapozz és tudd meg, melyik halrudacska lett a legnépszerűbb!