Mazsolás kuglóf: Egy jó kávéval ellenállhatatlan

Kitűnő hétvégi sütemény.

Kuglóf

Hozzávalók:

• 1,5 dl tej
• 10 dkg cukor
• 40 dkg liszt
• 3 dkg élesztő
• 20 dkg vaj
• 3 tojás
• 1 citrom héja
• 10 dkg mazsola
• 10 dkg mandula
• 2 ek zsemlemorzsa
• porcukor
• só
• margarin

Elkészítés:

A meglangyosított tejből egy kanál cukorral, kevés liszttel és a szétmorzsolt élesztővel kovászt készítünk, és lefedve, meleg helyen a kétszeresére kelesztjük. A vajat a tojással, a maradék cukorral és egy csipetnyi sóval habosra keverjük, majd hozzáadjuk a citromhéjat, a mazsolát és a felaprított mandulát. A kovászt és a vajas masszát a maradék liszttel sima tésztává dolgozzuk, majd kivajazott, morzsával meghintett kuglófformába tesszük és egy órát kelni hagyjuk. Ezután előmelegített sütőben, kb. 200 fokon, 50-60 perc alatt megsütjük. Porcukorral megszórva kínáljuk.

További édes sütikért lapozz a következő oldalra!