Egy főétel az igazi ínyenceknek - Marhalábszár pörkölt kapros nokedlival

Egy igazi magyaros újra gondolva.

Marhalábszár pörkölt kapros nokedlival

Hozzávalók:

A pörkölthöz:

  • 80 dkg marhalábszár
  • 1 dl olaj
  • 0,5 dl víz
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 tk pirosarany
  • 3 tk ételízesítő
  • 4 tk pirospaprika
  • 1 tk bors, őrölt kömény, szerecsendió

A nokedlihez:

  • 30 dkg liszt
  • 2 db tojás
  • 0,5 dl víz
  • 1 csomag kapor
  • 1 tk só

Elkészítés:

A nokedlihez a kaprot finomra vágjuk, a többi hozzávalót pedig összekeverjük, majd beletesszük a felaprított kaprot a nyers nokedlitésztába, amit forró, olajos vízbe szaggatunk és kifőzünk. A marhalábszárat felkockázzuk, és eltávolítjuk róla az ínakat. Egy nagy lábosban kifőzzük, majd leöblítjük hideg vízzel. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát forró olajon megfonnyasztjuk, és átsütjük rajta a kifőzött húst. Belerakjuk a fűszereket, valamint a pirosaranyat, átkavarjuk az egészet, és felöntjük vízzel. Fontos, hogy főzés közben pótolni kell az elpárolgott vizet, de mindig csak keveset öntsünk hozzá egyszerre, mert csak akkor lesz igazán finom szaftos a pörköltünk. Ha a hús megpuhult, elkészült az étel, amit a kapros nokedlival tálalunk.

További két marhahúsból készült receptért lapozz!

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Home&Design
Számos kreatív megoldás létezik arra, hogy a radiátort eltüntesd a szem elől, vagy éppen stílusos elemmé varázsold.
Lifestyle
Egy kis előrelátással és odafigyeléssel könnyedén megakadályozhatod a fa idő előtti kiszáradását, így az ünnepek alatt is ragyogóan szép maradhat.
Egészség
Elkezdett terjedni egy felvétel, amiben dr. Merkely Béla, a Semmelweis Egyetem rektora, a Városmajori Szív- és Érgyógyászati Klinika igazgatója ad ”tanácsokat”.
Lifestyle
A megfelelő szobanövényekkel pillanatok alatt csökkentheted lakásod páratartalmát; cikkünkben most eláruljuk, melyik az a 4, amit érdemes beszerezned minél előbb!
Sztárok
David és Victoria Beckham beragyogták a Buckingham-palotában tartott állami bankettet, a róluk készült fotók alapján pedig kijelenthető, hogy ők is pont olyan előkelők voltak, mint bármelyik magas...
Fashion&Beauty
Egy jó téli csizma dolga nemcsak az, hogy melegen tartson, hanem, hogy feldobja a megjelenésünket a leghidegebb napokon is. Szerencsére a téli csizmatrendek idén is változatosak, és számos stílust...