Kukoricával töltött cukkini - Nem csak vegáknak

Nem csak vegetáriánusoknak ajánljuk a következő receptet: ez a kukoricával töltött cukkini mindenkinek ízleni fog!

Hozzávalók

• 1 Bonduelle Gold kukorica
• 2-3 cukkini
• 1 fej vöröshagyma
• 10 dkg rizs
• 10 dkg natúr krémsajt
• 10 dkg reszelt sajt (tetszés szerint)
• só, bors

Elkészítés

Puhára főzzük a rizst, miközben kettévágjuk a megmosott cukkiniket és kiskanállal vájatot alakítunk ki a közepükben. Az így kapott zöldséghúst kissé megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymával. Elkeverjük a forró rizst a krémsajttal és a vöröshagymás cukkinidarabkákkal és a kukoricával. Sózzuk, borsozzuk. Megtöltjük a zöldségcsónakokat és megszórjuk a reszelt sajttal. 170 C-ra előmelegített sütőben sütjük 15-20 percig.

Fotó: womansday.com