Körtés sajttorta - Gyümölcsös varázslat

A sajttorta akkor a legjobb, ha valamilyen gyümölccsel fogyasztjuk. De akár rögtön a krémet is ízesíthetjük így.

Hozzávalók

A tésztához:

  • 6 ek. Durvára őrölt, pirított török mogyoró,
  • 6 ek. Cukor
  • 12 dkg liszt,
  • 4 tojásfehérje
  • 100 g puha vaj

A töltelékhez:

  • 500 g ricotta
  • 500 g tejszín
  • 220 g cukor
  • 2 citrom leve
  • 1 kupica vilmoskörte
  • Vaníliás cukor
  • Frissen őrölt szerecsendió
  • 3 lap zselatin

Elkészítés
A körtét mossuk meg és vágjuk kis kockákra. Tegyük bele gy lábasba, majd engedjünk rá annyi vizet, hogy pont ellepje. Mehet bele a cukor, a citromlé és a fűszerek. Lassú tűzön főzzük meg a körtét.
A vajat a cukorral keverjük habosra. Tegyük bele a lisztet és a mogyorót. Egyesével mehet bele a tojások fehérje. Osszuk 2 részre, és süssük őket 20 percig 180 fokon.
A tejszínt verjük keményre 120 g cukorral. Tegyük bele a ricottát és némi citromlevet. A lapzselatint áztassuk vízbe és egy serpenyőbe kicsit melegítsük fel. Tegyük bele az tejszínes keverékbe. A krémet tegyük a tortalapok közé, majd 1 napig tároljuk hűtőbe.

Hidegen, friss körtével fogyasszuk.

Oldalak

Sztárok
Az 59 éves színésznőt nemcsak a nagysikerű szuperhősfilmben (és folytatásaiban) láthattuk: játszott az Aranyszem című James Bond-filmben, sőt az Elrabolva-sorozatban is ő formálta meg Liam Neeson (ex...
Egészség
A kertedben hasznos gyógynövény lehet, a szántóföldeken viszont sok bosszúságot képes okozni.
Sztárok
Csütörtök délelőtt jelentették be, hogy az 55 esztendős ausztrál énekesnő is fellép majd az idei Sziget Fesztiválon.