Kókuszos sütemény - Recept

Egy igazán isteni sütemény, amelyet akár az ünnepekre is érdemes elkészítenünk. Kicsit időigényesebb a megsütése, de mindenképpen érdemes belevágnunk az elkészítésébe.

Hozzávalók

A tésztához:

• 30 dkg liszt
• 2 evőkanál kakópor
• ½ csomag sütőpor
• 15 dkg porcukor
• 1 tojás
• 15 dkg margarin

A töltelékhez:

• 6 tojásfehérje
• 20 dkg porcukor
• 20 dkg kókuszreszelék

A krémhez:

• 6 tojássárgája
• 3 ek liszt
• 3 dl tej
• 4 cs. vaníliás cukor
• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• csoki reszelék

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összekeverjük egy tálban és addig gyúrjuk, amíg össze nem áll a tészta. Ezután a tésztát ketté választjuk és kinyújtjuk, majd egy margarinnal kikent tepsibe terítjük a kinyújtott tésztát. Utána állítsuk össze a tölteléket, ehhez a tojásfehérjéket verjük habbá, közben pedig adjuk hozzá a porcukrot és a kókuszreszeléket is. Az elkészült krémet kenjük a tészta tetejére és fedjük be az egészet a tésztánk másik felével. Előmelegített sütőben süssük meg az egészet. Amíg sül a tészta csináljuk meg hozzá a krémet. A 6 tojássárgáját keverjük össze a tejjel, a vaníliás cukorral és a liszttel, majd főzzünk sűrű állagú krémet az egészből. A margarint a porcukorral habosra keverjük, ezután pedig hozzáadjuk a kihűlt krémhez és alaposan elkeverjük benne. Az elkészült krémet tegyük a megsült és kihűtött tésztára tetejére,befejezésként pedig szórhatunk a tetejére kakaóport vagy csokireszeléket is.

Fotó: butimhungry.com