Klasszikus hagymaleves recept

Talán nem a legkedveltebb levesek közé tartozik, de érdemes vele kísérleteznünk, ugyanis meglepően finom étel. Ráadásul nem is annyira bonyolult az elkészítése, így akár még a kezdők is nyugodtan belevághatnak az elkészítésébe.

Hozzávalók

• 40 dkg vöröshagyma
• 5 dkg vaj
• 1 evőkanál finomliszt
• 1 l csontlé
• só
• bors
• sajt
• pirított zsemlekocka

Elkészítés

A hagymát megpucoljuk, majd apróra vágjuk. A vajat egy edényben megolvasztjuk és hozzáadjuk a hagymát. Hagyjuk a hagymát párolódni, majd lassú tűzön folyamatos kevergetés mellett addig pirítjuk a hagymát, amíg aranyszínűvé nem válik. Ezután jöhet a liszt és végül felöntjük az egészet a csontlével, sózzuk, borsozzuk. Lassú tűzön főzzük össze az egészet, közben pirítsuk meg a zsemlekockákat és tálalás után szórjuk bele a levesbe. Ráadásként akár még egy kis sajtot is reszelhetünk a leves tetejére.

Ezt is ajánljuk: Hagymatorta olasz módra - Katt ide!

Fotó:spoonwithme.files.wordpress.com, Leadkép:spoonwithme.files.wordpress.com