Készíts Baileys-t!

Az ünnepek közeledtével mindenki elkezd finom receptekre vadászni. Sokan szeretnének spórolni a legapróbb dolgokon, de mégis finom és különleges ünnepi menüt szeretnének tálalni a karácsonyi asztalon. Következzen egy italkülönlegesség, a házi Baileys, melynek bolti testvérét valószínűleg mindenki ismeri.

Az eredetileg ír whiskey és tejszín keverékéből készült alkoholos ital akár házilag is könnyedén elkészíthető. Krémes, lágy íze miatt igazi női ital, mely tökéletesen passzol a desszertek mellé. Elkészítéséhez két alaprecept is rendelkezésre áll, melyek közül pénztárcánk és türelmünk dönthet csak. Érdemes a megadott receptek kipróbálása után a második alkalommal nagyobb adagot készíteni, mert nagyobb vendégsereg esetén pillanatok alatt elfogyhat.

Egyszerűsített
Önts össze 5 dl rumot 3 dl tejszínnel (esetleg tejet), 15 dkg porcukorral és 10 dkg kapucsínóporral, majd keverd csomómentesre. Ha túl sűrű vagy csomós lenne, bátran adj hozzá még tejszínt, míg folyós nem lesz. Tűzhelyen alacsony fokozaton melegítsd pár percig, de ne forrjon fel! Mielőtt levennéd a tűzről adj még hozzá egy csomagnyi vaníliáscukrot is.

Időigényesebb
Melegíts fel 5 deci tejszín, majd tedd félre. Karamellizáld meg a 4 evőkanálnyi cukrot, melyet a tűzről levéve hozzáadsz a meleg tejszínhez. Lassú tűzön, állandó keveregetés mellett olvaszd fel benne a hozzáadott cukrot. Madj tegyél hozzá még  2 csomag vaníliáscukrot, 2 kis tubusnyi sűrített tejet és egy deci erősre főzött kávét, majd forrasztd össze. Ha kihűlt önts hozzá 4 decinyi whiskeyt. Keverd jó alaposan össze!

Tárolás
Mindkét verziót hűtőben kell tárolni, s ezt legcélszerűbb kancsókba vagy üvegekbe töltve kivitelezni. Egy nagy hűtőben való pihentetés után lesz az igazi, hisz ekkora érnek össze az ízek.

Egyéb ötletek
Szervírozáskor pár szem jégkockára engedjük rá. Érdemes lehet esetleg megbolondítani pár csepp csokoládésziruppal, ha valakinek igazi édességhiánya van. Kísérletező kedvűek kipróbálhatják pár csepp mentasziruppal is. Ha el akarjuk kápráztatni vendégeinket, érdemes szerencsesdiót reszelni az ital tetejére szervírozás előtt.

Ajándék ötlet
Ideális ajándéknak is, hisz egy szép üvegbe, egy kedves címkével, egy vidám masnival megbolondítva igazán dekoratív és pénztárcakímélő ajándék lehet.