Kávés desszertcsoda - Márványos mokkakrém

A következő desszertet azoknak ajánljuk, akik szeretik a gyorsan elkészíthető, nem túl émelyítő, de különleges csemegéket.

Hozzávalók

• 1, 5 dl sovány tejföl (és még 4 kiskanállal a díszítéshez)
• 2 nagy tojásfehérje
• 2 evőkanál cukor
• 2 evőkanál forró víz
• 1 evőkanál neszkávé
• 1 evőkanál instant kávé
• 2 evőkanál zselatinpor
• 2 kávéskanál kakaópor (illetve még egy kevés díszítéshez)

1 kávéskanál zsírszegény kakaópor
A díszítéshez: 4 darab apró praliné

Elkészítés
Egy tálban összekeverjük a kávéporokat, egy másikban pedig a kakaót. A tejfölt elfelezzük, majd az egyik felét a kávéhoz, a másikat a kakaóhoz adagoljuk, majd jól elkeverjük. Ezután forrásban lévő vízben feloldjuk a zselatint, majd a tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan hozzászitáljuk a porcukrot. A felvert habot a kétféle krémhez öntjük. A feloldott zselatint elosztjuk a két különböző krémhez, majd mindkettőt alaposan elkeverjük. A krémeket ezután kanalanként felváltva töltjük egy desszertpohárba, hogy mutatósabb legyen az édességünk. A desszert tetejét egy kanál nyelével csigaformájúra alakítjuk, majd körülbelül egy órán át hűtőben állni hagyjuk. Tálalás előtt egy kevés frissen felvert tejszínhabot halmozunk rá, meghintjük kakaóval, majd az apró pralinét a tetejére tesszük.