Káposztás lepény: Tökéletes vendégváró falat, amit leves mellé is fogyaszthatsz!

Olcsó, laktató és önmagában is fenséges eledel.

Káposztás lepény

Hozzávalók:

A tésztához:

• 30 dkg finomliszt
• 12 dkg margarin
• 2 ek tejföl
• 1 db tojás
• fél mokkáskanál só

A töltelékhez:

• 40 dkg savanyú káposzta
• 15 dkg füstölt sonka
• 15 dkg trappista sajt
• 3 db tojás
• 2 ek tejföl
• 2 ek olaj
• 1 dl tejszín
• 1 dl fehérbor
• fél csokor kapor

Elkészítés:

A tésztához egy tálban összekeverjük a lisztet a margarinnal, a tojással, a tejföllel és a sóval, majd az egészet tésztává gyúrjuk. Cipót formázunk belőle, és letakarva, hűtőszekrénybe téve 1-2 órán át pihentetjük. A töltelékhez a káposztát alaposan átmossuk, lecsöpögtetjük, majd olajon kevergetve megpirítjuk. A bort ráöntjük, lefedve, kis lángon körülbelül 25 percig pároljuk, amíg a leve elfő. Félretesszük hűlni, azután a vékony csíkokra vágott füstölt sonkával, a reszelt sajttal, a tejföllel, a tejszínnel, a tojásokkal és a felaprított kaporral összekeverjük. A tésztát lisztezett gyúrólapon kerekre nyújtjuk, és egy margarinnal kikent 26 centiméter átmérőjű, alacsony peremű tortaformát kibélelünk vele úgy, hogy pereme is legyen. A káposztás masszát egyenletesen ráhalmozzuk, és előmelegített sütőben 190 fokon 45 percig sütjük. Melegen, cikkekre vágva tálaljuk.

További két káposztás receptért lapozz!

Fotó: 123rf