Kagylóleves

Ha idén karácsonykor valami különlegesre vágyunk, akkor megtaláltuk a tökéletes ünnepi fogást. Mindenki el lesz ájulva, ha kagylólevest tálalunk.

Hozzávalók

• Tetszik az oldal?
  Nyomj itt egy nagy
  Tetszik-et és gyere
  máskor is!

  Femcafe.hu

  50 dkg feketekagyló
• 4 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál liszt
• 2 dl tejszín
• 3-4 dl fehérbor
• 6 dl víz
• 1 csokor petrezselyem
• őrölt bors, ízlés szerint
• só, ízlés szerint
• 4 szál kakukkfű
• 2 evőkanál citromlé vagy ecet

Elkészítés

A kagylókat megtisztítjuk. A répát vékony csíkokra vágjuk. A fokhagymát vékonyan felszeleteljük. A kagylókat kivesszük a vízből. Helyére a répa kerül. Kb. 10-15 perc alatt roppanósra főzzük. A tejszínt elkeverjük a liszttel, és ezzel behabarjuk a levest. Egy kis citromlével, vagy ecettel savanyíthatjuk. A kagylókat visszatesszük, az apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk és melegen tálaljuk. (A kagylókat ki is lehet szedni a héjukból, ha valaki nem szeretné így tálalni.)

Ezt is ajánljuk: Képviselőfánk házilag - Katt ide!

Fotó: chefjeremylanglois.com