Húsos maceszgombócleves: Egy finom és gyors első fogás egy isteni levesbetéttel

Meglepődsz majd mennyivel jobb, mint a hagyományos húsgombóc.

Húsos maceszgombócleves

Hozzávalók:

A leveshez:

• 6 db sárgarépa
• 3 db fehérrépa
• 3 db fokhagyma
• 1 db zeller
• 1 db zöldpaprika
• 1 db vöröshagyma
• 1 db zöldségleveskocka
• olaj
• só, bors

A gombóchoz:

• 25 dkg darált sertéscomb
• 4 ek maceszdara
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db tojás
• 1 ek fűszerpaprika
• só, bors

Elkészítés:

A leveshez egy evőkanál olajon megpirítjuk a megmosott, meghámozott és csíkokra vágott zöldségeket, majd felöntjük körülbelül 2-3 liter vízzel. Ízlés szerint fűszerezzük, és hozzáadjuk a leveskockát is. Miután a zöldségek félig megpuhultak, elkészítjük a húsos maceszgombócokat. Egy tálban összekeverjük a hozzávalókat, és jól gyúrható masszát készítünk. Vizes kézzel gombócokat formázunk belőle és belefőzzük a levesbe. Félig letakarva, lassú lángon, körülbelül fél óráig főzzük, közben folyamatosan kóstolgatjuk. Amikor a gombócok megfőttek, elzárjuk alatta a gázt, és finomra vágott petrezselyemmel, még forrón tálaljuk a levest.

További két zöldséggel teli leves receptjéért lapozz!

Fotó: 123rf