A hétköznapok megmentője – „Mindent bele” tortilla tekercs

Home office-ban dolgozol, ki se látsz a feladatokból, de unod már a kajarendelést? Dobj össze egy villámgyors (igen, tényleg villámgyors) tortilla tekercset – mehet bele minden finomság, amit otthon találsz. Ez most egy deluxe változat.

Tortilla tekercs

Hozzávalók (1 főre)

• 1 db tortilla lap
• 20 dkg darált hús (marha vagy sertés)
• 15 dkg fagyasztott vagy konzerv kukorica
• 1 db avokádó
• ½ sárgarépa
• ½ kígyóuborka
• ½ kaliforniai paprika
• 1 ek tejföl vagy mascarpone
• 1 marék reszelt sajt
• ízlés szerint só, bors, esetleg magyaros fűszerkeverék

Elkészítés:

1. A darált húst kevés olajon pirítsuk meg, ízesítsük sóval, borssal, esetleg magyaros fűszerkeverékkel.
2. Amíg a hús sül, reszeljük le a sárgarépát, csíkozzuk fel az uborkát és a paprikát.
3. Ha a hús elkezdett pirulni, adjuk hozzá a kukoricát és pirítsuk még pár percig, amíg a kukorica át nem melegszik.
4. A tortilla mindkét oldalát melegítsük át serpenyőben, mikróban, esetleg kontaktgrillen.
5. A langyos tortillát kenjük meg tejföllel vagy mascarponéval, majd az összetört avokádót kanalazzuk rá.
6. Adjuk hozzá a kukoricás húst és a zöldségeket, szórjuk meg reszelt sajttal, majd tekerjük fel.

A házi tortilla lap elkészítéséért lapozz.

Fotó: 123rf.com